Adoro cozinhar! Adoro procurar receitas na internet, livros, pegar receitas na mão das pessoas... E parece que levo jeito, viu! Todos que provam, gostam... Sou "especialista" em doces, bolos... inclusive trabalho com isso. Faço doces para encomendas. Mas deixando a propaganda de lado, desde que vi a receita de Enroladinho de Salsicha no rótulo do Guaraná Antártica, adorei a idéia e prometi a meu noivo que faria. Pois chegou o dia! Fiz o tal enroladinho hoje e ficou uma delícia. Por isso, compartilho com vocês a receita.
INGREDIENTES
Recheio
-14 salsichas
Massa
- 2 colheres de manteiga
- 300g de batata descascada, cozida e passada no espremedor
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- sal à gosto
- 1 colher de fermento em pó
Para pincelar
- 1 gema
MODO DE PREPARO
Recheio
- corte a salsicha ao meio
Massa
Em uma tigela, misture a manteiga, a batata, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o fermento. Trabalhe a massa até soltar das mãos e formar uma bola. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo e corte 28 triângulos. Enrole a massa em cada pedaço de salsicha, distribua em uma assadeira, pincele a gema batida e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente por 40 minutos.
Sirva com mostarda amarela.
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